Şalgam Çırtması

Yöresel Yemekler ve Lezzetler

İçindekiler (6 kişilik) :

  • 1/2 kg. kıyma
  • 1 kg. pancar
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaçığı kara biber
  • 1 çay kaşığı tuz

Yemeği Hazırlayan : Sevinç Turan

Hazırlanışı:

Kabukları soyulup yıkanmış olan şalgamlar ince uzun olacak şekilde doğranır. Bir tencerede yumuşayıncaya kadar haş-lanır. Şalgamların yumuşamasına yakın tereyağında kıyma kavrulur. Haşlanan şalgamlar karabiber ve tuz eklenerek kıyma ile birlikte kavrulur. 3-5 dk. kadar dinlenmesini bekledik-ten sonra servise sunulur.

 

İNGİLİZCESİ

Ingredients (6 servings) :

  • 1/2 kg ground beef
  • 1 kg turnip
  • 2 tablespoons butter
  • 1 teaspoon black pepper
  • 1 teaspoon salt

Preparation:

Peeled and washed turnips are chopped into thin and long pieces. They are boiled a pot until tender. Nearer to the tur-nips’ becoming tender, ground beef is sautéed in butter. Boiled turnips are sautéed with ground beef by adding black pepper and salt. They are served after having rested for 3-5 min.